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sorbete de sandia

Ingredientes (para 4 personas)

  • 600 gramos de sandía..
  • 125 ml de agua.
  • 60 g de azúcar.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 o 4 hojas de menta.
  • Doitfruit de fresas y frutos rojos.

 

Preparación

  1. En un cazo vertemos el agua y el azúcar, removemos hasta que se mezclen y llevamos a ebullición.
  2. Una vez empiece a hervir, esperamos 2 minutos, retiramos del fuego el almíbar elaborado y lo vertemos en otro recipiente para que se enfríe.
  3. Sacamos la cáscara y las pepitas de la sandía, la trituramos y le añadimos el zumo de limón y la pizca de sal. Removemos la mezcla hasta que quede un puré.
  4. Mezclamos dentro de un recipiente el almíbar con el puré y lo ponemos dentro del congelador (durante 3 horas, aproximadamente), removiéndolo cada media hora para evitar que quede como un bloque de hielo.
  5. Transcurrido este tiempo ¡ya tienes el sorbete listo para servir en porciones, decorar con las hojas de menta y añadirle el doitfruit de fresas y frutos rojos por encima.

¡Que aproveche!

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